主编苏州小薇：吃货软妹子一枚，管不住嘴、不在意腿，执掌苏城吃喝玩乐全攻略，优惠福利发不停，带你嗨皮带你飞。更多关于小薇，请加微信：mcsz-002【苏州广电名城苏州荣誉出品你热爱美食吗？你有两把刷子吗？你的朋友圈经常会晒一些自已做的美食图片吗？ 茫茫人海之中我们在寻找 苏！州！名！厨！红！人！ 小薇全新栏目《名厨红人》已上线！无论你是男是女、是老是少，只要你会做菜并结合时令，小薇就帮你上头条！加入到我们的组织很简单：爱吃、爱做、爱拍、爱写！小薇将定期选出1名网友与大家分享美食制作全过程。（PS：所有菜品费用小薇报销）第一期：今年的六月黄你吃了吗？ 小桔桔是苏州菇凉，阳澄湖就在她家附近2公里左右，所以每年这个时候，阳澄湖供应六月黄蟹，小桔桔都要去尝，也钟爱螃蟹！六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝的！ 一大清早来到菜场，苏州葑门横街小桔桔经常来这边买菜这边有好多菜农都是一早天刚亮4点多就拉到这边来卖的记得小时候，放暑假，外婆会牵着我的手赶早场来这边买菜老苏州对这条街都有特殊的情感现在外婆过世，我也长大了我依旧会来这条街挑选食材熟悉这边的每一个摊位知道哪边买豆腐好，哪边萝卜丝饼开始炸了哪边馒头蒸的好吃它长690米，宽5米不管早上还是晚上人都很多菜也很便宜 挑好蟹，回家准备做六月黄咯！ 其实步骤很简单，就这三步轻松搞定！小桔桔私房菜 准备材料：六月鲜两勺、姜切片、葱数根、毛豆半碗、面粉半碗。 把螃蟹放入水槽中加入少许盐，让它在里边爬爬。 用牙刷刷干净螃蟹的大钳子和这个后胃区，挤出肠中脏东西。 用大刀把螃蟹按在砧板上一劈二...此画面太暴力，我不敢放！就拍了掰开的美图，哇塞黄太饱满，六月黄就是说的这个颜色吧！ 清理这边腹部的脏东西，用手一拨就出来啦~！ 在黄的地方，撒盐！撒盐！撒盐！ 把半个螃蟹按在准备好的面粉里。 小心翼翼的放入提前烧好的小火油锅中。 再放半只！ 来再来半只！再来半只！哈哈，最后全部放入锅中，再撒上姜。 倒入半碗毛豆。 来加点六月鲜，之前说好的两勺。 加入一碗水半没螃蟹。用锅铲轻轻翻动，颜色好美，螃蟹壳逐渐变红色！盖上锅盖大火转中火10分钟。 把刚刚螃蟹按过得面粉，剩下的加水、加一点点盐，搅拌均匀。 把它倒入锅中，不停的翻动，很快就能看到面粉和螃蟹凝在一起啦~此时的面粉吸收了所有螃蟹的汁，鲜嫩软糯，迫不及待想抓一个塞嘴里，哈哈哈！ 最后，撒葱，装盘咯！ 如果你对本期《名厨红人》的网友作者感兴趣的话，也可以加她微信哟：dotoange-say如果你热爱美食如果你会下厨如果你愿意与大家分享就来给小薇投稿吧吃货小薇微信号：mcsz-002（扫一扫，加入我们吧） 12份网红奶酪雪包网友获奖名单序号 姓名 电话1 张潆匀 186****18002 陈艾琳 181****88033 潘黎明 133****81324 余霞贞 138****95335 薛坚 138****06106 钱海婷 134****08737 吴春杰 189****86378 许菡玥 180****88509 李华娟 189****083010 李玥 158****187511 李春玲 137****555912 张梦瑶 181****1262